Tarta de manzana y crema pastelera

NOS LA PIDEN TODOS LOS DÍAS – Tarta de manzana y crema pastelera. Ingredientes: Para la masa: 300 gr de harina, 100 gr de azúcar, una pizca de sal, la ralladura de un limón, 1 huevo, 200 gr de mantequilla. Para la crema pastelera: 4 yemas, 130 gr de azúcar, 100 gr de maicena, 8 g de azúcar avainillada, 1 litro de leche. Para el relleno: 2 manzanas, 40 gr de mantequilla, 2 cucharadas de azúcar, 1/2 cucharadita de canela. Azúcar glass para decorar.

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