Brazo de gitano de calabacín y langostinos

Este brazo gitano de calabacín, con langostinos o gambones, es una de esas recetas para lucirse y sorprender, no en vano es una de mis recetas favoritas para presentar cuando tengo invitados o reuniones con amigos. La combinación de sabores y texturas es realmente deliciosa y la presentación, no puede ser más vistosa, ¡es un éxito asegurado!

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