Carrilleras de ternera al Pedro Ximénez

CARRILLERAS DE TERNERA AL PEDRO XIMÉNEZ. Se funden en la boca !!! Ingredientes: 1 kg de carrilleras de ternera fileteadas, 1 cebolla grande, 1 diente de ajo, 2 zanahorias, 70 ml de aceite de oliva, 1 pimiento choricero, 2 cucharadas de tomate concentrado, 2 hojas de laurel, 150 ml de Pedro Ximénez, 1 litro de caldo de carne (en este caso de cocido), Harina, Sal y pimienta.

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