Carrilladas de cerdo en salsa

marzo 4, 2019 Admin

Las carrilladas o carrilleras proceden de los carrillos del animal y tienen una estructura gelatinosa que una vez guisadas quedan muy tiernas. Pueden cocinarse de muy distintas maneras, y nosotros hoy las vamos a hacer en salsa de acuerdo con la receta que a continuación se describe.