Bacalao a la vizcaína

BACALAO A LA VIZCAÍNA – ESPECIAL CUARESMA. Ingredientes: 50 ml de aceite de oliva, 4 dientes de ajo, 2 cebollas tiernas, 1 rebanada de pan, 3 pimientos choriceros, 4 cucharadas de tomate natural triturado, Sa,, 450 ml de caldo de pescado o agua, 800 gr de lomos de bacalao desalado. Para acompañar: patatas cocidas aliñadas con aceite de oliva, pimentón y sal en escamas.

Ensaladilla rusa

Patatas aliñás de Cádiz