Arroz meloso de pulpo y sepia

agosto 6, 2022 Pedro

ARROZ MELOSO de pulpo y sepia con gambas. Ingredientes: 500 gr de sepia, 250 gr de pulpo cocido, 8 gambas, 1/2 pimiento rojo, 1/2 pimiento verde, 1 cebolla tierna, 1 diente de ajo, 2 tomates de pera, 1 pimiento choricero, Unas hebras de azafrán, 320 gr de arroz redondo, 1250 ml de fumet o caldo de pescado, 50 ml de aceite de oliva, sal.