Albóndigas de bacalao

Hoy cocinamos Albóndigas de Bacalao ó Mandonguilles d´abaetxo tal y como dicen en mi tierra, para distinguirlas de las Croquetas de Bacalao que también podrían llamarse así aunque este término lo asociamos a las elaboradas con Bechamel y no con patata como son éstas Albóndigas de Bacalao.

Ensaladilla rusa

Patatas aliñás de Cádiz